A Prefeitura de Russas, por meio da Vigilância Sanitária e Guarda Municipal, realiza durante essa semana inspeções nas áreas comerciais dos mercados públicos municipais.
Durante a ação, os profissionais da saúde e agentes da guarda orientam os comerciantes sobre medidas de higiene e organização dos freezers, no intuito de evitar a contaminação cruzada de alimentos, prevenindo contra a transferência acidental, direta ou indireta de contaminantes físicos, químicos ou biológicos prejudiciais à saúde humana.A inspeção destina-se também ao uso de equipamentos de proteção individual, uso obrigatório de máscaras e aquisição de tábuas de polietileno e facas inox.
